Desde su creación en 1997, en elBullitaller se han marcado el propósito de ampliar el abanico de texturas posibles en cocina. Fruto de estas investigaciones nacieron técnicas que, como las espumas, las nubes, han representado una evolución en su estilo. Es en ese momento cuando nace la línea de productos Texturas, los imprescindibles para que puedas incorporar en tu cocina algunas de las técnicas más conocidas de El Bulli, como las gelatinas calientes, los aires, el caviar de melón o los raviolis esféricos.
Línea de productos que surge de la experiencia de Mugaritz. Mediante la recolecta de ingredientes provenientes de diversas culturas gastronómicas y las técnicas desarrolladas en Mugaritz, nace esta serie de condimentos de gran versatilidad que permite obtener de forma fácil resultados útiles y ocurrentes. Una línea de semillas (SEEDS) e ingredientes especiales (SPECIALS) creada por Mugartiz Experience.
“El Sonido es el sabor olvidado”. No lo decimos nosotros, lo dice la ciencia. El…
Esta receta típica italiana de ñoquis a la tinta con salsa marinera sobresale tanto por…
El calabacín lo tenemos todo el año pero en los meses cálidos es dónde se…
¡Nos vamos de barbacoa! Pero no una barbacoa cualquiera… una barbacoa «Made in Korea» La…
Cuando hablamos de salsa brava, inmediatamente pensamos en un delicioso plato de patatas acompañadas de…
Cuando llega el calor el termómetro sube y el apetito baja. Por eso las opciones…
Gorgonzola, seductor de paladares. Con su sabor único e intenso son más los que quieren…
Cuarta gama Cuttings Guzman. Practicidad y ahorro. Persiana arriba, empieza la jornada y llega…
Palacio y Patio Marques de Viana, la joya de los aceites de oliva virgen extra…
El termómetro avisa que el calor está llegando y con éste, el antojo por comida…
Aceite de oliva, ajo y perejil; imprescindibles en las cocinas mediterráneas desde hace más de…
Para los amantes de la comida, comer es mucho más que una necesidad. En un…
Vodka Sour Fruta de la Pasión Cuándo queremos compartir, disfrutar y tener un buen momento,…
Las trufas de chocolate son un dulce exquisito y una apuesta segura en cualquier ocasión.…
‘’Espárragos en texturas’’ es la propuesta de Bidfood con la que se busca aprovechar el…
La búsqueda de la innovación forma parte de nuestro ADN, al igual que encontrar productos…
Freshmiles es nuestra nueva marca de carne para el sector Horeca. En Bidfood Iberia creamos…
Si hay algo que no puede fallar en ninguna mesa en épocas como Navidad, es…
Un plato plant-based de cocina gastronómica. Así es la receta que ha creado el Chef…
Tras un año en el que no habíamos podido disfrutar de eventos presenciales y ferias…
Nadie nos dijo que no se podía readaptar recetas clásicas y reconocidas a nivel mundial.…
, tu gestor de pedidos online
