Tras un año en el que no habíamos podido disfrutar de eventos presenciales y ferias debido al Covid-19, este año volvemos con más ilusión – si cabe-, a Gastronomic Forum Barcelona.
Del 18 al 20 de octubre, estaremos en Fira Barcelona – Recinto Montjüic mostrando el nuevo Bidfood, acompañados de muchas de nuestras marcas y proveedores. Tendremos showcookings de la mano de chefs reconocidos con cocinas del mundo, muestras de producto exclusivo, catas, demostraciones profesionales, asesoramiento personalizado Horeca, presentación en directo de nuestro e-commerce Horeca Mybidfood y sorpresas exclusivas para los que visitéis nuestro stand.
Esta edición, Gastronomic Forum Barcelona también se renueva para apoyar juntos a la reactivación del sector Horeca, el foodservice abanderando la sostenibilidad alineado con el reto que también perseguimos desde Bidfood: ser más sostenibles en toda nuestra cadena de suministro, logística, oficinas y a nivel personal.
En las próximas semanas os presentaremos los horarios de nuevos showcookings de Gastronomic Forum Barcelona y la oportunidad de reservar vuestro asiento ya que las plazas serán limitadas.
AGENDA SHOWCOOKINGS & DEMOS
Lunes 18 octubre
Fruitology con Marc Balaguer de Les verger Boiron (12.00h)
Cocina India con Anjalina Chugani. (14.00h)
Descubrirás el mundo de la cocina india, gracias a la combinación de especies que te harán reformular los platos de tus menús y sumarte a una nueva tendencia gastronómica. En este showcooking Anjalina enseñará a formular tus propias especies.
Cócteles con Microvegetales con Koppert Cress. (17.00h)
La innovación en la coctelería viene de la mano de Koppert Cress con sus microvegetales, porque lo común es verlos en platos y cocina gastronómica, pero Lisette eleva su uso un paso más allá, introducirlos en cócteles con un resultado espectacular.
Martes 19 de octubre
Cocina Peruana con Manuel Alvarado, Chef de Ceviche103 (12.00h)
Disfrutar con los 5 sentidos de la gastronomía peruana fusión que han creado en el restaurante barcelonés Ceviche 103, Manuel Alvarado.
Cocina Vegana con Prabhu Sukh (14.00h)
Chocolate Especial Navidad con Barry Callebout. (17.00h)
Miércoles 20 de octubre
Cocina Peruana con Cristian Bulnes, Chef de Ceviche103 (12.00h).
Cocina Zero Waste Gastronómica, Ecochefs de Gastronomía Climática (14.00h)
¿Quieres asistir a nuestros Showcookings & Demos en Forum Gastronomic?
