Aceite de oliva, ajo y perejil; imprescindibles en las cocinas mediterráneas desde hace más de 2000 años. Tres ingredientes con carácter, sabor y aromas marcados que, al unirse, crean un aliño con personalidad ideal para aderezar y acompañar infinidad de platos. Hacer este aliño parece tarea fácil, pero saber la cantidad exacta de cada ingrediente…
DetallesPara los amantes de la comida, comer es mucho más que una necesidad. En un momento de búsqueda, de aprendizaje, de retar sus sentidos con nuevos sabores, nuevas texturas, nuevas combinaciones. Para aquellos paladares curiosos, comer es una forma de viajar sin moverse de lugar. Por esta razón traemos hoy esta autentica receta “Comfort food”…
DetallesComo dice el refrán: ¡No hay mejor triángulo que el de un buen pedazo de pizza! Sin embargo, para lograr esta maravilla necesitamos, ingredientes de calidad, diversos “toppings” y tiempo, mucho tiempo, porque la magia de la pizza empieza en la masa. En Bidfood lo sabemos. Por eso tenemos para ti, una selección de 5…
DetallesVodka Sour Fruta de la Pasión Cuándo queremos compartir, disfrutar y tener un buen momento, ¿qué viene a vuestra mente? En la nuestra: terraza, amigos, risas, comida… y en la mano nuestra bebida favorita. Pensando en ese gran momento, desde Bidfood te proponemos un cóctel que es pura pasión; Vodka sour de fruta de la…
DetallesLas trufas de chocolate son un dulce exquisito y una apuesta segura en cualquier ocasión. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando un maestro pastelero francés se quedó sin reservas en su almacén. Fruto de la gran demanda de dulces, se vio obligado a dejar volar su imaginación e impulsar su creatividad para poder…
Detalles‘’Espárragos en texturas’’ es la propuesta de Bidfood con la que se busca aprovechar el distinguido sabor del espárrago a la vez que utilizar toda la hortaliza sin desperdiciar ninguna parte de esta. Este plato se confecciona a partir de una crema de espárragos blancos fresca, un crumble crujiente de espárragos verdes frescos, un sorbete…
DetallesLa búsqueda de la innovación forma parte de nuestro ADN, al igual que encontrar productos que ayuden a nuestros clientes a optimizar sus cocinas en costes y tiempo. Con esta filosofía Salsus entra en nuestra familia de productos. Toda la línea de fondos de ramen Salsus, son «ready to use» están elaborados con ingredientes 100%…
DetallesFreshmiles es nuestra nueva marca de carne para el sector Horeca. En Bidfood Iberia creamos esta marca exclusiva y propia para seguir creciendo en el campo de la carne premium para profesionales. Nuestra marca nace de la necesidad de crear una línea de productos cárnicos que cumpliese con los mejores estándares de calidad y precio…
DetallesSi hay algo que no puede fallar en ninguna mesa en épocas como Navidad, es una tabla de quesos como centro de la velada o como parte de la carta o menú de tu establecimiento, pero para ello es imprescindible tener claras las 4 reglas de oro para crear la tabla de quesos perfecta. ¡Apunta!…
DetallesUn plato plant-based de cocina gastronómica. Así es la receta que ha creado el Chef Prabhu Sukh para mostrar cómo la cocina centrada en alimentos lo más vegetales y naturales posibles también tiene cabida en las cartas de la alta gastronomía. Te explicamos paso a paso cómo elaborar cada uno de los procesos de esta…
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